2020/02/16 ブログ
魅惑の香り〜トリュフの秘密

魅惑の香り〜黒トリュフの秘密

普段何も気にせず、いい香り、美味しそうな香り、幸せな香りの様な当たり前の認識でしたが、何故かふと今更ながらあの独特な?エキゾチックな?ミステリアスな香りは何なんだろうかとどうしても気になってしまい、色々と調べてみたところ、気になる記事を発見!
やはり調べている人は他にもいました(そりゃいますよね)

その記事の中で、フランスの生物学者の方が以下面白いことを説いていました。

「200以上の不快な香りを持つ揮発性分子が集まってできた奇跡の香りのカクテル」

衝撃…そうだったのか。
あんなに幸せな香りの正体が不快な香りの結合で、しかもミラクルを起こしていたとは…

でっかい黒トリュフ、入荷してますwww
たっぷり削りますよwww