北海道生産者巡りの旅!松戸イタリアン タナロのブログ

2019/07/10 ブログ

シェフの神谷です!

行って来ました、念願の北海道空知郡美唄市。

ちなみに初めての北海道でした。

今回案内して下さったのは、日頃のお世話になっている丸長青果の長谷川さんと『黒にんにく』
でおなじみの牧野農園の牧野さん。

1日目 新千歳→札幌→美唄→札幌
2日目 札幌→十勝・芽室→新千歳

という日程でした。
大変忙しい収穫期にもかかわらず、時間を作っていただきましてありがとうございました!

今回なによりも刺激を受けたのは、やはり生産者の方々と会い、仕事を直に見せていただき、お話を聞けた事でした。

心から思いました『この人たちにもっと認めてもらえるような仕事をしよう』と。

今後の目標・やりたい事も決まってますので、また明日からよろしくお願い致します!

今回の研修に際して貴重なお時間をいただきました皆さま、本当にありがとうございました。
今回経験は今後仕事の糧にさせていただきます。
今後ともよろしくお願い致します!