ワイン樽熟成のはちみつ⁉️ 松戸イタリアン タナロの食卓

2019/06/09 ブログ

ワイン樽熟成のハチミツ⁉️

フレンチオーク樽で熟成された世界初の製品『アカシア・はちみつバリック熟成』
初めて見たときは衝撃を受けました。発想が吹っ飛んでるなぁと。
甘くトースティでとてもとても深みがあり若干の渋みを感じる骨格のしっかりとした味わいです。
フルボディの赤ワインとブルーチーズにこのハチミツを合わせてパンといただく...想像するだけで絶対美味しいやつです。

生産者のジョルジョ・ポエタは2002年より革新を持ったユニークな製品を作り続けており、言わば「真の蜂蜜職人」です。養蜂場は中部イタリア・マルケ州ファブリアーノという小さな町を見下ろすアペニン山脈の丘の上にあり、豊かな自然が広がる広大な丘陵地帯で生産されています。

独創的なこのハチミツは現在イタリア国内のメディアやグルメショップ、レストラン等で高い評価を得ている注目の若手ブランドで、年間の生産量は商業的に生産されるはちみつと比べ、非常に少なく希少価値の高い商品です。

タナロ店頭販売スペースで常に取扱いしております。
他に透明感がありクリアな味わいの「アカシア・ハチミツ」の取り扱いもあります。

写真左:アカシア・はちみつバリック樽熟成 ¥2,376-税込
写真右:アカシア・はちみつ ¥1,944-税込