北海道美唄より〜牧野さんの「黒にんにく」

2019/04/19 ブログ

北海道美唄より「牧野さんの黒にんにく」

以前もご紹介したことがあったかとは思いますが、今日はなにかと話題の健康食品、黒にんにくのご案内です。
一般的な作り方としては炊飯器の保温機能を使って生のにんにくを二週間ほど放置してやっと出来上がるようで、ご自宅で作られる方もいらっしゃるようですが、ニンニク臭がとてつもないらしいので僕は諦めました....

ご参考までに黒にんにくの効果を調べましたので以下まとめます↓
*コレステロール低下作用*抗酸化作用*滋養強壮*老化防止*精力増強*風邪予防*ノロウイルス予防*疲労回復*寝起き改善etc....
体に良いようですm_ _m
特に食べ過ぎて害もないようですが、もともと大量摂取する様な食材でもないので、一日1〜2片くらいの摂取量が目安ではないかという事です。

生産者牧野さんに製法を聞きましたが企業秘密との事(当たり前か...)しかし味は確か!!まるでドライフルーツのプルーンの様でニンニク臭もほぼ無く、ねっとり簡単に切れるので少しずつ料理やチーズなどと一緒にいただくと味わいが一層深くなります。いまタナロでは「アスパラひつじ」のグリルの付け合わせとして利用させていただいています。
店頭でごく僅かですが販売しておりますのでご興味ございましたらぜひご利用くださいませm_ _m